코로나 양성 확진, 민물장어로 몸보신

저는 코로나 양성받고 격리 해제가 되자마자, 남편이 코로나 양성 확진을 받았습니다. 저도 아직 증상은 있기에 남편과 함께 친정엄마가 몸보신하라고 보내주신 민물장어구이 구워서 매끼 먹었습니다. 오늘은 장어의 종류 및 효능과 장어구이 요리 해먹은 내용을 소개할까 합니다. 

 

<장어의 종류 및 효능>

장어는 스태미너와 원기회복으로 유명한 음식입니다. 장어의 종류는 4가지입니다. 붕장어, 갯장어, 뱀장어, 먹장어 등이 있습니다. 

 

장어의 효능

: 비타민 A와 단백질이 풍부하여 스태미너와 원기회복으로 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 또한 어린이들의 성장 발육, 시력보호, 두뇌발달, 면역력 증진, 여성에게 좋음, 피부미용, 혈액순환, 노화방지 등 장어의 효능 참 많습니다. 

 

<장어로 만든 요리>

청국장이랑 민물장어 구워서 먹었습니다. 정말 맛있는 한끼였습니다. 역시 장어는 맛있습니다. 

 

친정엄마가 보내준 민물장어 모습입니다. 

저는 다른 장어보다 이 민물장어가 참 맛있습니다. 처음에는 장어 종류를 잘 모르고 먹었었는데, 막상 먹어보니 정말 맛있습니다... 

크기도 엄청 큽니다. 따로 간 할 필요 없이 이대로 에어프라이기에 넣습니다. 

 

 

민물장어 한마리를 반으로 자르고, 180도에 20분 정도 구워줍니다. 장어는 프라이팬에 굽는 것보다 이렇게 종이 포일 깔고

에어 프라이기에 은은하게 오래 구워야 지인짜 제대로 맛있습니다.

 

 

 

에어프라이기를 열어 보니 노릿노릿 잘 구워졌습니다. 기름을 가득 머금고 있어 정말 맛있었습니다. 

 

먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 

 

버섯도 같이 구웠습니다. 장어가 정말 다시 봐도 너무 맛있어 보입니다.. 

 

 

장어구이와 몸에 좋은 청국장까지 같이 했습니다. 몸보신의 날입니다. 

 

친정엄마가 민물장어와 함께 보내주신 장과 함께 먹습니다. 정말 잘 어울리고 맛있었습니다. 

 

 

몇 번을 구워 먹었는지 모르겠습니다. 구울 때마다 두께부터, 맛, 등 모든 것이 정말 비교할 수 없이 너무 맛있었습니다. 제 생애 최고의 장어였습니다. 

 

 

이날은 육개장과 함께 장어구이 했습니다. 남편이 좋아하는 계란 요리와, 마파두부가 있어 함께 내놓았습니다. 

 

이거 든든하게 먹고 코로나 다 물리치자 여보야 ^^

 

 

바다 장어 사진입니다. 이미 너무 얇아서 제대로 잘 안 구워질뿐더러, 에어 프라이기 대신 팬에 하니 다 들러붙었습니다. 전 역시 바닷장어보다 민물장어가 훠월씬 더 맛있는 것 같습니다. 

 

바다 장어 6마리나 구웠는데 민물장어 2마리 보다 훨씬 맛도 없고, 조각조각 나서 형태를 알아볼 수가 없을 정도입니다.^^

역시 앞으로는 민물장어만 사 먹어야겠습니다. 몸보신시켜주신 친정엄마에게 감사의 인사를 드립니다. 

 

코로나 다들 조심하시고, 건강한 하루 보내세요~